我家一周吃5次的早餐,比锅边油条健康,好吃营养,做法简单

时间:2021-1-24 作者:舞之灵小食堂

我家一周吃5次的早餐,比锅边油条健康,好吃营养,做法简单

之所以迷上吃这个早餐,一个是做起来简单快捷,不占用太多时间,这样冬天再冷都不必早起做饭了,另一个营养也到位,老公和儿子非常喜欢吃。搭配上一杯热牛奶或者自己家豆浆机磨的五谷豆浆,吃得那叫一个舒服呢。

连续做了5天,家人个个吃得开心,也不抱怨早餐不好吃了,尤其老公每天早上都是闻着香味起床了,孩子也不赖床,大家都开心。

这道早餐就是三丝酱油炒油面。里面除了油面,还有青菜、肉丝、香菇和胡萝卜,色彩丰富又营养,看上去就特别有食欲,早上来一碗整个人都恢复了元气。

最近冬天油麦菜很受大家喜欢。油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。比吃任何补血补药都好呢。

还有瘦肉中含有丰富的蛋白质,可以促进人体的发育,修复并更新受损的细胞,适用于病后体虚,营养不良的食用。新鲜的香菇出了丰富的氨基酸,还能促进我们身体的新陈代谢,胡萝卜对于保护视力是很不错的,如此搭配的早餐营养的确非常的均匀,而做饭的人也省事,简单15分钟就可以让全家吃得舒服。

当然,要想炒面好吃入味还是有一些技巧的,下面就和大家详细说说。

【三丝酱油炒油面】

准备的材料:油面买了3块钱,肉丝100克,新鲜香菇4朵,油麦菜适量,胡萝卜半根,另外加入少许的青红椒。

首先,我们要先切肉丝,然后加入盐、料酒、胡椒粉和少许的淀粉抓匀,接着加入少许的油裹上封住水分,进行腌制。

油麦菜洗干净切断就成,胡萝卜我是去皮后用擦丝器擦丝,方便又节省时间,香菇先片薄后然后切细条。

准备工作好了,接下来就是开始炒面了。首先一定要热锅3成油温将腌制好的肉丝放入炒变色。我用的是新思特的铁铝铁炒锅,不是不沾锅,所以一定要先烧热锅再放油,这样肉丝才不会粘住。

接着,将香菇丝、胡萝卜丝和油麦菜一起放入,继续大火翻炒均匀。

然后淋入蚝油、老抽少许、生抽,将油面也一起放入,烹入少许的料酒,继续不断翻炒均匀,让调料味道和面条能融合一起。最后撒入青红椒丝继续炒匀就可以了。

小贴士:任何时候用铁锅,都要记得将锅烧热后放油。

炒面色泽要好看,除了放生抽,老抽也是必须的,少许的蚝油可以提鲜,而料酒和碱面是非常好的搭配,放一些不会错的。

天气一冷,我家早餐就爱吃这个,一周连续做都吃不腻,尤其老公最近迷上了这款早餐,家人喜欢吃,我也乐意做,简单快捷方便,花钱不多,却能给全家营养上的保证。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。